Сад пряных трав

Сегодня многие отказываются от традиционных огородов и грядок в пользу цветов и других декоративных растений, предпочитая создавать на своем участке некий уголок для души, радующий глаз и позволяющий забыть о повседневной суете. Однако даже в этом случае едва ли стоит отказывать себе в удовольствии разбить небольшой садик пряных трав. Такой уголок может быть не только полезен, но и очень красив. А как приятно будет напоить гостей своим «особым» чаем, составленным из десятка разнообразных сортов растений, или сделать необычным и «авторским», казалось бы, вполне традиционный летний салат! Итак, если вы уже решились, подумаем, как нам разместить на участке пряные травы. Выращивание их – дело совсем несложное.

Выбор места

Прежде всего, конечно же, следует определиться с местом для такого садика. Большинство ароматических трав солнцелюбивы. Само собой разумеется, чем ближе зеленые приправы расположатся к дому или летней кухне, тем удобнее будет хозяйке использовать их.

При выборе места следует учитывать еще одну немаловажную особенность: многие пряные травы источают достаточно сильные запахи. Конечно, как правило, приятные, вот только не везде уместные. К примеру, вблизи романтического уголка с беседкой, оформленного цветами в пастельных тонах, резкие запахи черемши, базилика или кориандра окажутся вовсе не к месту. Да и рядом с сильно пахнущими декоративными цветами гастрономические нотки могут оказаться лишними. Впрочем, например, мята, мелисса или лимонник превосходно сочетаются и с любыми цветочными ароматами. А вот около террасы или веранды с летним столиком или неподалеку от мангала для шашлыка сад пряных трав превосходно впишется тематически.

Стиль и форма

После того, как мы определились с местом, следует подумать о дизайне будущей клумбы или грядки. Разумеется, здесь все зависит от общего стилистического решения вашего сада. Например, для сада в стиле кантри вполне подойдет обычная грядка с пряными травами: аккуратные рядки будут прекрасно сочетаться с плетнями, кувшинами и прочими традиционными элементами такого сада.

Регулярный сад предполагает строгость линий и геометричность форм. В этом случае предлагаем вам разбить из пряно-ароматических растений настоящую клумбу. Есть смысл подобрать их по цветам и оттенкам и составить простенький, а может, и сложный узор или орнамент на отведенной для пряностей территории. Подсказкой садоводу могут послужить традиционные парковые клумбы, часто составляемые из декоративно-лиственных растений. Темные листья шалфея, буроватые – чабера, ярко-зеленые – петрушки, светлые – розмарина, не говоря уже о широкой палитре разнообразных базиликов дают превосходную возможность, играя с цветом, сделать вашу клумбу по-настоящему декоративной. Стоит помнить, что многие пряные культуры являются многолетними, а значит, чрезмерно загущать посадки не следует – оставьте им некоторое пространство для разрастания. Не стоит включать в композицию агрессивные пряно-ароматические растения, которые, широко расползаясь, не только «задушат» соседние травки, но и нарушат всю геометрию ваших посадок. К таким «агрессорам» можно отнести мяту и мелиссу. Хотя если все же хочется их посадить, решение найдется всегда. К примеру, можно высадить и то, и другое в крупные горшки или контейнеры, которые могут занять место в центре клумбы или послужить ее обрамлением, а могут и расположиться уютно на ступеньках террасы рядом с декоративным жгучим перцем и цветущими однолетниками. Кстати, яркие летники (например, календула или настурция) могут отлично дополнить пряные растения.

Что касается сада в пейзажном стиле, то здесь возможности практически не ограничены. Комбинируя пряные травы с крупными камнями, живописными корягами, располагая их на неровной, холмистой поверхности, можно добиться максимальной естественности и непринужденности. Конечно же, основные принципы посадок – те же, что и для декоративных растений: в центре или на заднем плане располагаем наиболее высокие пряные травы (монарда, любисток, эстрагон, полынь), затем более низкие и широкие, на первом плане – стелющиеся или совсем низкорослые (чабер, петрушка кудрявая). Здесь разрастание растений и спонтанное изменение конфигурации посадок может даже сыграть вам на руку: ведь очень сложно создать природу лучше, чем она сделает это сама. А расставить акценты помогут два-три высоких цветущих растения (например, лилейники или ирисы).

Уход

Подготовка почвы под пряные травы нисколько не отличается от работы с любыми другими растениями: необходимо прополоть, перекопать, разрыхлить почву, желательно на этом же этапе внести органические удобрения. Многие пряные растения достаточно просто посеять в открытый грунт (мята, мелисса, петрушка, кориандр, розмарин). А вот чтобы посадить базилик, душицу (орегано), тимьян (чабрец), шалфей, эстрагон, - придется повозиться с рассадой. Семена пряных трав сегодня несложно купить в магазине – они представлены, как правило, в достаточно широком ассортименте. При этом многолетние пряные травы будут радовать вас очень долгое время. К ним относятся любисток, иссоп, фенхель, душица, мята, мелисса, котовник, рута, тимьян. Тмин и петрушка – двулетники, но посевы петрушки все же лучше обновлять ежегодно: на второй год ее листья становятся грубее. Каждый год придется возобновлять и такие пряные растения, как укроп, анис, майоран, горчица, базилик, кинза (кориандр).

Зато в течение лета пряные травы потребуют минимального ухода. Это обычная прополка, иногда прореживание. Полив должен быть регулярным. Время от времени может понадобиться санитарная чистка – удаление сухих листьев и побегов. В целом пряные культуры, как правило, достаточно неприхотливы и не требуют частых подкормок.

Можно сказать, что, однажды решив посадить пряные травы на даче, вы едва ли об этом когда-нибудь пожалеете. А став хозяином ароматной грядки, сможете прослыть не только прекрасным садовником, но и искусным кулинаром.